Ферменты

Ферменты
Органические вещества белковой этиологии, синтезирующиеся в клетках и многократно ускоряющие протекающие реакции, при этом данные вещества не подвергаются химическим превращениям. Все без исключения живые клетки обладают большим набором ферментов: так, именно от их каталитической активности во многом зависит функционирование клеток.